| Et dejligt billede, som er tegn på at foråret er ved at indfinde sig. Dejligt |
Da jeg vågnede i morgen, kunne jeg høre fuglene pippe uden for mit vindue. Er gik det op for mig, at det dejlige forår var ved at indfinde sig. Så med et dejligt vejr, skønne mennesker og den varme sol, kunne dagen ikke blive bedre. Men humøret dallede lidt, at nyheden om aftensmaden kom.
Lasagne.
Ikke at lasagne ikke er godt. Jeg kan bare ikke fordrage den sovs(hvilket hedder bechamelsovs) man putte indeni. Jeg har prøvet i noget tid og finde en lækker opskrift på nettet, uden. Men det er svært. Er jeg det eneste mennesker i hele verden, der ikke bryder mig om det.
Når, men nok med det. Det lykkes i dag. Efter noget ressorts på nettet, fandt jeg en opskrift inde på Alt for damerne. Jeg har god redigeret den lidt, efter min egen smag, men god, det blev den. Jeg var positivt overrasket. Torsken var lækker og saftig. Spinaten var ikke så dominerende, som jeg havde troet.
Min mor(som hader torsk og spinat) synes faktisk den smagte godt.
Så helt klart et forsøg værd, at prøve. Så her for du den lækker opskrift, efter det italienske flag(pga. farverne).
Lasagne til 2 personer:
Ca. 8 fuldkornslasagne plader
150g op tørret og vanddrævet hakket spinat
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 tsk. olie
250g flåede tomater(uden væde)
1 håndfyld frisk basilikum
salt
peber
350-400g torskefilet
200g hytteost eller drænet yoghurt( ca. 5-7 procent)
evt.. ost
- Varm ovnen op til 180 grader varmluft.
- Start med at hakke løg og hvidløg.
- Tø spinaten op og dræn den for vand.
- Åben de flåede tomater og dræn dem for væden, så der kun er hele tomater tilbage.
- Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg.
- Tilsæt hakket basilikum og tomaterne.
- Nu kan du samle lasagnen.
- Start med at lægge lidt hytteost eller yoghurt i bunden.
- Derefter lægges lasagnepladerne på, så de dækker bunden.
- Derefter kommer halvdelen af tomatblandingen på og derefter halvdelen af spinaten.
- Fordel torskefileterne ovenpå, så de dækker spinaten.
- Derefter kommes endnu et lag lasagnepadder på, derefter det sidste tomatsovs.
- Slut af med det sidste spinat og derefter hytteosten eller yoghurten og evt. lidt ost.
- Sæt lasagnen i ovnen i ca. 30 min
- Sæt tænderne i lasagnen samme med en lækker salat.
Så er der ikke andet at sige end.
Bon appetit.
(Kan desværre ikke uploade billede, da hjemmesiden ikke gider at samarbejde)
